BROKOLİ ÇORBASI MALZEMELERİ
500 gr brokoli1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
1 adet et bulyon
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
Krema
Tuz
Karabiber
Dere otu
YAPILIŞI
İyice yıkanan brokolileri parçalara ayırarak tencere içerisine yerleştirin. Üzerine et bulyon ve sarımsağı ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirmeye bırakın.Haşlanan brokolileri bir kenarda bekletirken teflon bir tencerede tereyağında unun kokusu çıkana dek kavurun.Kavrulan unuda brokoli içerisine eklerken topaklaşmaması için sürekli karıştırın.Ocaktan alarak blendırdan boza kıvamına gelene dek geçirin.Tekrar ocağa alarak üzerine yavaş yavaş istenilen miktarda krema ekleyin. Yalnız fazla eklerseniz ağır bir çorba haline geliyor buna dikkat edin.Son olarak tuz ve karabiberi ekleyerek çorba tabağına alın ve üzerini dere otuyla süsleyerek servis yapın .Afiyet olsun.NOT:Çorbanız koyu olursa ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek istenilen kıvama ulaşabilirsiniz.
Çok sevdiğim bir çorba ama evde hiç tutturamadım. Bir de bunu deneyeceģim. Takipteyim. Sizi de bloguma beklerim.
YanıtlaSilben bu tarifle tutturdum canım yanlız belirttiğim gibi kremayı eklerken biraz dikkat et fazla koyarsan çok yoğun çok ağır olabiliyor tabi herkesin damak tadı farklı bende takipteyim :)
YanıtlaSilMerhabalar,
YanıtlaSilÇok hoş duruyor çorbanız, elinize sağlık. Bu tarife yakışacak bazı sebzelerle birlikte brokoli çorbasını denedim, harikaydı. Sade haliyle de süper olacağına eminim:)) Bu haliyle en yakın zamanda denemek isterim.
Ben de bahsettiğim çeşit sebzeli, zenginleştirilmiş Brokoli çorbasını paylaşmayı düşünüyorum. Sizleri de beklerim bloğuma, ayrıca ben henüz yeni sayılırım:)) Çok keyifli ve hoş paylaşımlar olacağına eminim.
Sevgiler.
canım sana takipteyim dedim ama bloğunda bir izleyici butonu göremedim
SilTamam canım takipteyim :))
YanıtlaSil